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  • : bonjour,je possede un blog culinaire plein de saveur et gourmandise ,je partge ma passion de cuisiner a travers mon blog : la cuisine algerienne ,orientale mondiale ,les plats de tout horizons.recette simple et facile a faire avec saveur et delice
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  • : 04/12/2008
  • : cuisine algerie ramadan cuisine hallal gateaux de fete oriental Cuisine
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Jeudi 17 novembre 4 17 /11 /Nov 22:45

DSCF0291-2

 

Bonsoir ,c’est  des sablés  que j’ai préparé pour la fête du l'’Aïd. une recette  simple et  facile a faire  a base du fromage  et halwat turc. qui ne prends pas beaucoup  du temps

donc  je vous passe la recette :

Les ingrédients :

-500g beurre ramolli ( beurre à température ambiante pendant une demi-heure minimum)

-10 portions du fromage la vache qui rit

-1boite de halwat turc (caca pigeons)

-1 poignée de noix

-1 kg  farine

Finition et enrobage :

Sucre glace

Préparation:

-Dans une terrine, mélanger le beurre +fromage puis ajouter  halwat turc + poignée de noix. Continuer à mélanger puis ajouter la farine tout doucement jusqu'a ce que la pâte soit non collante mais toujours molle. on obtient pâton un peu souple qui se forme en boule.

-Sur un plan fariné, ouvrir la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur,

-Découper avec un emporte pièces des formes au choix   ,moi j’ai choisi le cœur et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

-Préchauffer le four à 180°surveiller bien  la cuisson, il faut qu'ils gardent une couleur blanche .

-après  la cuisson et refroidissement  des sables

-plonger un à un dans une assiette de sucre glace en faisant bien adhérer le sucre glace sur toute les surfaces du gâteau DSCF0292

Bon appétit

Par nawel - Publié dans : petit four,gateaux ,cake,tarte - Communauté : les gateaux Algeriens
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Jeudi 10 novembre 4 10 /11 /Nov 12:47

DSCF0297

Bonjour ,je vous présente  mes gâteaux de l’aïd  al adha,j'ai pas fais beaucoup c'est plus la fête du mouton .

Pendant cette fête  religieuse musulmane ,on prépare beaucoup plus les plats traditionnel.

Pour les gâteaux que j’ai réalise du gauche a droite  on   a ;

-Gâteau Algérien :Bracelet ou couronne glacée (cliquez sur la recette)

 

-T'charek m'aassel (cornes de gazelle aux amandes et au miel

 

-Sables aux noix et halwat turc (caca  pigeons )  recette a venir

Je vous embrasse

Bye

Par nawel - Publié dans : gateaux algeriens et orientaux
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Mercredi 9 novembre 3 09 /11 /Nov 11:21

saveur et delice Bonjour tout le monde,aujourd'hui je vous propose  une entrée ou salade  de foie  du mouton en sauce.
et c'est très délicieux surtout qu'on ajoute  du vinaigre dedans .testez la pour voir et rendez moi la réponse.
Donc :
la recette:

         Ingrédients :
1 foie de mouton entier
1 tête d'ail
1 piment
1 c a c de sel
1/4 c a c de poivre noir
1 c a c de paprika (poivre rouge doux)
4 c a d'huile
2 c a s de vinaigre
huile pour friture


Preparation:
1-couper le foie en gros dés

2-saler et poivrer, faire revenir dans une poêle 10 min dans une friture très chaude

3-peler ail et piment, saler et poivrer légèrement,arroser d'huile et faire revenir 10 min

4-recouvrir d'un demi-litre d'eau, parsemer de paprika, porter à ébullition

5-retirer les morceaux de foie avec une écumoire, le plonger dans la sauce, laisser cuire 30 min à feu modéré. Lorsque le foie est cuit et la sauce assez réduite, ajouter le vinaigre,donner 2 ou 3 bouillons.
Servir froid ou chaud.

Bonne appétit







Par nawel - Publié dans : entree et salades - Communauté : ... épices du monde ...
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