T'charek m'aassel (cornes de gazelle aux amandes et au miel

Bonjour, j'espère que vous allez bien,je m'excuse pour cette absence qui est due  au manque du temps

aujourd'hui je vous poste la recette de T'charek  m'aassel  que  j'ai préparé pour l'aïd ,C'est un délice

Je  vous donne  la recette :

Ingrédients :

Pour la pâte :

-3 mesures de farine( j’ai utilisé 3 verres pleins ) 

-1 mesure de beurre fondu (1 verre)

-1 c à soupe de sucre glace

-1 œuf entier

-1 c à café de levure chimique

-½ verre à thé d’eau de fleur d’oranger

-1 c à café d’extrait de vanille

Eau si nécessaire.

Pour la farce :

2 mesures d’amandes(150 g)

1 mesure de sucre glace

2 c à soupe de beurre fondu

Eau de fleur d’oranger

1c a s extrait de vanille

Pour le sirop :

300 g de miel

1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger

100 g d’amandes concassées  ou cacahouètes concassées

Préparation :

préparer la pâte:

Mettre la farine tamisée dans une terrine

faire une fontaine, ajouter le sucre, la levure, l'œuf, la margarine et l'extrait de vanille.
Frotter bien la pate entre les mains, arroser d'eau de fleur d'oranger et verser peu a peu l'eau en pétrissant en même temps jusqu'a obtention d'une pate molle et malléable.

Former des boules. Couvrir de papier alimentaire et laisser reposer.
Préparer la farce:

Pendant ce temps, préparer la farce avec les ingrédients donnés. Former des petits boudins de 1/2 cm sur 4 cm de large. Les disposer sur un plat saupoudre de sucre glace

Sur un plan de travail farine, abaisser la pate sur une épaisseur de 1 mm environ.
Couper des carrés de 8 cm de cote environ.

• Pour vous aider a avoir des gâteaux identiques et de même forme, confectionner en papier cartonné des modèles d'un carré ayant 8 cm de cote.

Dans chaque carré, couper plusieurs lanières a l'aide d'une roulette.

Poser un boudin de farce sur l'un des 4 coins. Rouler et donner la forme d'un croissant.

Disposer les gâteaux sur une plaque et faire cuire au four moyen
Th 4, 200 degrés  pendant 20 minutes environ. Les gâteaux doivent prendre une couleur dorée.

Retirer du four, laisser tiédir puis les tremper dans du miel tiède aromatisé d'eau de fleur d'oranger. Parsemer d'amandes concassées.

 

Bon appétit

Comments

[Oranie]

Aid moubarak à toi ainsi qu'à toute ta famille, bisous

[Soulef amour de cuisine]

saha aidek Nawel


j'espere que tu vas bien et les enfants aussi, saha aidek, et koul 3ame we enti be elf khir, gros gros bisous

[Superbol]

Miam! J'en prendrai bien quelques uns! Bisous

[Soulef amour de cuisine]

salut nawel,
qu'est ce qu'ils doivent etre bons, je viendrai ce week end prendre un the chez toi, tu veux que je t'emene un truc?
bisous

[nawel]

Bienvenue chez moi, emene moi un bavarois ,je t'attends


Bisous

[Pauline]

Très gourmand!