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14 octobre 2009 3 14 /10 /octobre /2009 01:17

  you want a receipe in English click here

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Bonjour ,hier j’ai préparé  Fish and Chips .c’est une  recette  typiquement anglaise.Je  la conseille pour les personne qui aiment le poisson  pane  frit dans une savoureuse, légère, la pâte croustillante. , c'est vraiment délicieux!
     Vous aurez besoin de:
 

  les  ingrédients
         * 2 filets de poisson (cabillaud, , ou tout autre poisson blanc)
         * 1 ½ l d'huile végétale ou huile de noix de terrain
         * 140 g de farine
         * 50 g de fécule de maïs
         * 1 ca c levure chimique

           *2 œufs 
         * 1 c. à c de sel
         * Sel et poivre
         * Frites  et salade verte pour garnir 
         Préparation:
     1) Chauffer l'huile
     Commencer par verser 'huile dans une grande casserole.  Laisser chauffer jusqu'à ce qu'il soit assez chaud pour faire revenir.
    2) Pour préparer la pate de pane,dans un bol, ajouter la farine, l'amidon de maïs, le sel et la levure. Mélangez-les ensemble, jusqu'à ce que de façon combinée après ajoutez les œufs ,mixer énergétiquement afin d'éviter la formation des grumeaux

3) Préparer le poisson ,Prenez un poisson blanc et  le sécher en utilisant un morceau de papier absorbant. Cela lui permettra de se débarrasser. de tout excès d'eau qui ne fera que rendre le poisson moins croustillant.
    4) Avant la cuisson des poissons,  vérifier que l'huile est à la bonne température à frire. Tremper les poissons dans le mélange de pate de pane faites frire
    5)cuire le poisson  d'environ 4-7 minutes, en fonction de sa taille.à faire en sorte que c'est la cuisson uniforme.  jusqu'a ce que il devient dorée,  mettre dans un papier absorbant

   6)  Servir  avec des frites et salades vertes

Bon appétit 

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Published by nawel - dans Poisson
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