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  • : bonjour,je possede un blog culinaire plein de saveur et gourmandise ,je partge ma passion de cuisiner a travers mon blog : la cuisine algerienne ,orientale mondiale ,les plats de tout horizons.recette simple et facile a faire avec saveur et delice
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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 18:05


 

La recette de flan  pâtissier ,je l'ai  note d'un blog ,il ya un an  .avant que me lance dans le blogosphère,
donc je dois m' excuser auprès de la bloggeuse  si elle  reconnaît  sa recette, n'hésitez surtout pas me le dire,
pour mettre la source(merci par avance).
                                                        La   recette

Les ingrédients

  • 50 g de maïzena
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1/2 L de lait
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 gros œuf

Préparation
    1) faites  chauffer le lait  et le laisser tiédir
  2)  D'un cote , et  Battre avec un fouet l'œuf + vanille +sucre+ la maïzena+crème fraiche et bien mélanger pour   ne pas avoir de grumeaux.(premier mélange)

  3)Versez le lait tiède sur le premier mélange. Mettre sur un feu doux et continuez de remuer . Retirez du feu lorsque la crème commence à épaissir.




4)versez dans un moule  rond  ou carre de 20 cm de diamètre. Cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 mn jusqu'à ce que la croûte supérieure du flan soit doré.

Bon appétit

 

 


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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 23:31

 

s 001 (850) 

 Bonsoir , je présente un dessert  aux  fruits très agréable pour les membres de la famille ou  les invites surtout si vous ne possedez  pas beaucoup a la maison ,c'est un délice

je vous passe la recette;

 Ingredients :

-200g de fraise (barquette)

-3 oranges

-3bananes

-3 kiwis

-1 Jus de citron

-3 ca s de sucre cristallise (poudre)

préparation:

- Lavez vos fraises avant de  les equeter  puis découpez les en deux

-pelez  oranges ,bananes,kiwi  puis découpez en rondelle

-mettez tout les fruits dans un saladier ajoutez le sucre et le jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.(faites attention au sucre  parce que les fruit sont déjà naturellement sucres )

 

 

s-001--1022-.JPG hummmmmmmmmm ,c'est un delice

  

s-001--1026-.JPGc'est pour vous ,servez vous!!!!!!!!!!!!!! 

 


Bon appetit 

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 20:00

Bonjour tout le monde , j'espère que vous avez passé un bon week-end. alors moi pour ce week-end j'ai préparé un flan aux oeufs  c'était délicieux  ,je vous donne la recette :
Ingrédient:(  j'ai fait une petite quantité):

  • 1/2 l de lait (c'est a  dire 500ml) tiède bouillie auparavant.
  • 100g de sucre cristallisé.
  • L'extrait de vanille ou un sachet de vanille.
  • 4 oeufs
  • 1cas crème fraîche

Caramel ;  1verre de sucre +1/2 verre d'eau+1cac fleur d'oranger 
                 
           Preparation:

1)Battez les oeufs+sucre+crème fraîche a l'aide d'un batteur électrique  Jusqu' a  ce que le mélange blanchisse.

2)ajoutez l'extrait de vanille +lait  ,mélanger bien avec une spatule
3) preparation de carameld'un cote mettez dans une casserole sucre+l'eau +eau d'oranger

  •  mettez la casserole sur le feu pour avoir un  caramel brun.
4)nappez le fond du moule avec ce caramel ,verser le flan.
5)mettez dans un bain marie ,introduire au four  200degres ,laissez cuire30 minutes
6)retirez du four et laisser refroidir.
 BONNE APPETIT
Saha ftourkoum

C'est un délice
    
 
     
Allez ,Je vous offre  ce bouquet de fleur .c'est pour vous  .
Bisous

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 22:16




Ingredients:

-5  tranche  de cantalou (melon orange)
-50gde fraise
-une petite  pomme 
-1 v de jus d'orange

Preparation :
laver les fruits epulcher   le  melon  et pomme ,fraise mixer le tout  et servir frais
 Bon appetit
Saha ftourkoum 

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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 10:15

 

DSC00506

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Bonsoir , la tamina est une gourmandise algérienne qu'on prépare a l'occasion de  la naissance d'un nouveau  né ,ou  pendant la fête religieuse Mawlid nabawi chariff .c'est une recette Très facile, très délicieuse .
elle  est classe comme dessert,elle  est a base de semoule moyenne ,miel et beurre

je vous passe la recette:
Ingrédient:
- 2M de semoule moyenne
-1M de beurre
- 1M de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g d'amandes grossièrement hachées .

-une poignée d’amandes effilées grillées
Préparation:
* Dans une poêle, sans matière grasse, faire griller la semoule + amandes hachées à feu doux en remuant souvent avec la cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.
Retirer du feu et réserver dans une grande terrine.
* Faire fondre dans une casserole le beurre, le miel verser le tout sur la semoule. hors  feu.
Bien mélanger.
* Répartir dans des assiettes individuelles en aplanissant la semoule, decorer avec la cannelle en poudre et les amandes effilées grillées.

Bon appétit

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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 12:03

confiture 023

 

Bonjour , aujourd'hui, je vous poste la confiture aux  figues que ma sœur   avait préparer avec les figues que  maman    a ramené  de la  Kabylie  parce que on trouve de bon figuier en Algérie , c'est plein de saveur et de délice

 

confiture025

 

c'est une recette de ma chère ratiba je vous passe la recette :

ingrédients:

-pour les mesures j’utilise pas par gramme mais par mesure

-pour une mesure de figues (environ 1kilo)

-moins d’une mesure de sucre cristallisé

-1 verre d’eau (pas nécessaire)

préparation:

 

 

 

 confi 021

-laver les figues et égoutter les

-les mettre dans une bassine ou un récipient  ou une marmite +ajoutez de sucre et laisser tout une nuit

-le lendemain vous aller trouver le sucre a fondu (si il na pas fondu ajouter un peu d’eau normalement vous en avez pas besoin)

-Mettre toute la bassine a confiture dans une marmite  ou la cocotte sur le feu

faite cuire pendant 20 min a feu doux en suite a le feu  moyen( si non ca va se bruler ), remuer de temps en temps  jusqu’a l’ébullition laisser cuire et faites le teste sur l’assiette pour s’avoir si la confiture est cuite

(verser une goute sur l’assiette froide si elle ce fige (coule)tout de suite c’est cuit)

-vous pouvez ajouter une gousse de vanille au début de la cuisson (moi je préfère garder le gout des figues )

une fois la confiture est cuit   remplissez  les pots  de confiture

confi024 C'est un délice

Bon appétit

 

 

aujourd’hui c’est l’enterrement de Micky, que dieu ait son âme, repose toi en paix  ma chere .

 A dieu nous appartenons et à lui nous retournerons 

 

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