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  • : bonjour,je possede un blog culinaire plein de saveur et gourmandise ,je partge ma passion de cuisiner a travers mon blog : la cuisine algerienne ,orientale mondiale ,les plats de tout horizons.recette simple et facile a faire avec saveur et delice
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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 16:23

Bonsoir ,hier j'ai préparé un savarin a l'orange c'est gâteau léger a l'   orange.
 ils’agit d’une pâte à baba allégée en beurre. Prévoyez dans le temps de préparation parceque cette pâte doit lever. 

La recette:
               
La pate:
  • 250 g de farine tamisée
  • 10 g de levure de boulanger (1ca soupe)
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 2pincees de sel
  • 50 g de sucre
  • 1/2verre a thé de lait

Sirop :

  • 11/2  verre de jus d'orange
  • 1 1/2 verre d'eau
  • 1verre  de sucre
  • quelques cuillères d'eau de fleur d'oranger

Préparation

  • Dans un saladier, mettez la farine+ sucre  avec la levure.
  • Délayez avec de lait tiède et les  oeufs.
  • ramassez la pâte pour la rendre bien homogène
  • Ajoutez le beurre fondu la pâte , recouvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer 2 heures pour que la pâte fermente et se lève.
  • 2 heures plus tard, beurrez un moule ou petits  moules
  • Laissez lever encore une heure.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6 et faites cuire votre petits moules
  • Démoulez dès la sortie du four sur une grille.
  • Pendant que le savarin refroidit, préparez le sirop.
  • Dans une casserole, versez l’eau, le sucre et le jus d'orange+eau de fleur d'oranger portez à ébullition et laissez cuire juste le temps que le sucre soit dissout.
  • Posez une assiette sous la grille et versez le sirop avec une cuillère sur le savarin pour l’imbiber.
  • Posez ensuite le savarin sur un plat et vous pouvez décorer le centre avec des fruits frais ou   de chocolat ou avec de la crème chantilly.
Régalez vous

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commentaires

mimi 03/01/2010 18:52


a l'orange zadoreee
merci bisous mimi


willycat 27/04/2009 17:59

miammiam je pensais que le savarin était une sorte de baba.

Amedz 30/12/2008 14:14

bravoo pour ton gateau, il est magnifique, bon pour le moral.
merci pour ton passage sur mon blog, je comprend ton sentiment, bisous

Naila 30/12/2008 12:19

Salam Nawel

Ce gateau donne envie !!

Amal 30/12/2008 09:10

il est magnifique ce gâteau, il a l'air si aéré et léger! Avec le sirop, il doit être bien juteux et moelleux...miam miam, en gros, il n'y a que de très bonnes choses chez toi!!! biz