Les brioches fourrees au chocolat

05.05.2009

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une recette de ma soeur. merci ma chérie ,je t'adore. ce sont des brioches, qu'on peut les servir pour des invites ou bien pour soi même soit avec un café au lait ou bien avec seulement du café. Elles sont adorées par les enfants.Car elles sont fourrées au chocolat a l'intérieur et avec du sucre au dessus. Elles sont très faciles et très rapides a réaliser. Je vous laisse alors les déguster.

La recette:
ingrédients
2 verre de l'ait tiède
1 oeuf
1 verre (pas plein jusqu'au bout) d'huile
1 verre de sucre
Zeste de citron et d'orange
Une pincée de sel
2 cuillères a soupe de levure de boulanger
1 sachet de levure chimique
Farine
pépite de chocolat(chocolat coupe en morceaux de la taille d'une noisette )
Pour dorure: 1 jaune d'oeuf et un peu de lait

Préparation
1) Dans un récipient vous versez le lait+ l'eau tiède et y ajouter la levure de boulangerie.
2) Ajouter le sel, le sucre, l'oeuf + l'huile +le zeste d'orange et citron
3) Mélanger le tout.
4) Verser la farine au fur a mesure+levure chimique.
5 )vous allez obtenir une belle pâte collante, attention ne pas pétrir, mélanger seulement.
7) Rouler la pâte en boule, la recouvrir d'un linge et la laisser lever une heure.
8 ) Façonner des petite que vous fourrez de pépite de chocolat et mettre sur la plaque de cuisson.
9) Laisser lever encore 30min-45min.
10)Badigeonner avec le jaune d'oeuf et parsemer du sucre
11)cuire au four préchauffé auparavant 180 degrés, on laisse bien cuire tout en surveillant bien sur jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Bon appétit

C'est un régale