Ragout de mouton au chou-fleur.

Bonjour tout le monde ,j'espère que vous allez bien ,hier j'ai préparé ce plat  délicieux de ragoût de  mouton  au chou fleur donc ,je vous donne la recette.
Les ingredients:

•    1chou -fleur
• quelques morceaux de viande de mouton
• 2 tomates mures en purées (fraîches)
• 1/2ca s de concentrée de tomate.
• 2 oignons haches
• 1gousse d'ail
• une poignée de pois- chiches
• beurre ou  huile
• 1cac de paprika
• 1cac poivre noir
• Huile pour friture
• 3oeufs
• 2cas farine (pas pleine)
• sel
• 2carottes 
• 1 courgette coupee en longeur
• 1pomme de terre  frit (ajouter en derniers avec  ce plat )
• Coriandre hachee

Preparation:
1)Laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets, faire-les cuire a   eau légèrement salée et citronnée(pour garder sa couleur blanche)
2) Dans une marmite ou cocotte faire revenir, la viande avec l'oignon +ail dans un peu de beurre+sel+poivrenoir+paprika+la tomate en puree+la tomate concentrée+carotte coupee dans le sens de longeur +pois chiche). mouiller avec1/2 l l'eau et laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes après ajoutez la courgetteet cuire a feudoux (la courgette est facile a cuire).
3)D'un coteBattre les oeufs avec de la farine+sel +povire,tremper les  bouquets de choufleurs   dans ce melange  mettre dans la poêle pour les frire.






4)mettez dans la marmite chou fleur frit +pomme de terre frit,laissez  mijoter pendant 5mn
5)saupoudrez de coriandre hachee après cuisson.
          Bonne appétit
 

C'est  un delice.

Comments

[mikanana]

un vrai régale!! moi j'ai fait une brioche aujourd'hui pour le petit dej^^

[bon vivant]

Em ca a l'air tres bon ces choux fleur garnis.
Bravo et bonne journee

[Sourour]

On m'a taguée je l'ai fait pour toi kissous

[Amal]

Merci pour cette recette ! en plus c'est bien la saison des choux fleurs... et la photo donne vraiment envie, bravo!

[Doria]

Je ne mange pas de mouton mais je dois reconnaitre que ton plat est bien beau !
Bisous, Doria