Tajine de petit pois .(Ragoût de petit pois)

19.02.2009

Bonjour a vous,j'espère que vous allez bien!! ,aujourd 'hui je vous présente un tajine de petit pois (ragoût de petit pois) ,c'est une recette facile a faire ,un délice.
sans plus tarder je vous donne la recette:
La recette:
Ingrédients :

-Quelques morceaux de viande
- 1 gros oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 grosses belles tomates
- 250g de petit pois ( congelées )
- 250g de viande hachée
- coriandre haché
-1 carotte coupe en rondelle
-1 pomme de terre coupe en cube
- Sel, poivre, paprika.
- 1c as maïzena
- 1c as d’huile d’olive + 1ca s huile
1/2 L d'eau
Préparation:
- Dans un Tajine ou une cocotte , faites revenir huile d'olive + la viande en morceau + l’oignon+ l’ail pendant quelques minutes. Ajouter après les tomates râpées et assaisonner avec du sel, poivre, paprika.
- Laisser mijoter pendant 5 a 10 min
-Ajouter les petits pois+carotte +pomme de terre+1/2 d'eau
-Laissez cuire 20min
-Préparer la viande hachée en lui ajoutant du sel, poivre, cumin, paprika et coriandre +1c as huile . Mélanger bien puis former des boules
- Ajouter les boulettes de viande hachée et continuer la cuisson .
-diluer 1cas maïzena dans 4cas eau froide,versez sur la sauce.
-Laissez mijoter.
-Servir avec un bon pain.
Bon appétit