Pizza aux fruits de mer

27.09.2010

Bonjour a vous ,j'espère que vous allez bien .cette semaine j'ai préparé une pizza ,c'était un délice ,tout le monde a aime sa texture,pâte ,garniture .donc voila recette:

La pate
-400 g de farine de blé
-1 grosse cuillère a café de levure boulangère fondu dans un peu d'eau tiède
-4-5 cuillères a soupe d'huile d'olive
-1 cuillère a café d'herbes de Provence
- 1 cuillère(s) à café de sel
-30 cl d'eau (selon la farine)

La sauce tomate:

-1 boîte de tomates entières pelées
-1 oignon haché
-1 petite gousse d'ail
-des herbes de Provence

--sel
- -poivre

Paprika

- 1 ac sucre pour ôter l'acidité de la tomate
-un peu d'huile d'olive

Pour la garniture, il faut:

-crevette ,thon
-portion de vache qui rit
-des olives noires
- gruyère râpé.

Préparation :

Délayez dans un bol la levure dans un peu d'eau tiède.
Dans un saladier, versez la farine. Faites un puits et mélangez-y la levure dissoute dans l'eau, le sel et l'huile.,herbe de Provence +eau
Pétrissez bien 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Laissez lever à température ambiante (sur un radiateur) 1h30 recouverte d'un linge propre.
Pétrissez la pâte légèrement pour qu'elle ne soit pas trop élastique.
Abaissez-la sur une plaque à l'aide d'un rouleau.

7.étalez la sauce tomate sur la pâte
8. garnissez-la et faites-la cuire à 250°C (th.8) pendant 15 minutes.
Bon appétit