LA BUCHE DE NOUVEL AN 2009

 
  Bonjour , c'est la bûche que j'ai préparé le jour de réveillon,donc sans plus tarder je vous donne la recette.

La recette:

pour le biscuit roulé :

- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 130 g de farine

- 1 pincée de sel

Pour la crème au chocolat:

- 5c as crème fraîche

- 2c as sucre

- 2ca s chocolat fondu

Pour le sirop:

 -1 verre d'eau
 -1/2verre de sucre

 Décor :         
  -  chocolat:chocolat fondu+  un noix de beurre+un peu de lait
               - Quelques bonbons
Préparation
Préparer le biscuit : Battre les jaunes d'oeufs + sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, puis les blancs montés en neige très ferme avec la pincée de sel.
versez la pâte dans un moule rectangulaire  et cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Démouler en roulant dans un torchon propre et humide puis laisser refroidir.

Preparer la crème au chocolat:
 melanger   energitiquement crème fraîche+ sucre +2 c as chocolat vous obtiendrez une crème.

Montage:

à l'aide d'un pinceau, imbiber légèrement la surface de la génoise de sirop étaler une couche de crème, enrouler et mettre sur un plat de présentation

recouvrir la bûche avec  chocolat fondu+noix de beurre+un peu de lait , tracer des lignes avec une fourchette.

Décorer avec des bonbons.

Mettre au frais plusieurs heures avant dégustation. (minimum 2h)

Bon appétit

BONNE  ANNEE

Comments

[Zahra]

waouuuuu ta buche est géniale j'aime beaucoup, yatik esaha Nawel
gros bisous à bientôt
et surtout bonne année, tous mes meilleurs veoux de bonheur et de santé à toi ainsi qu'à tous tes proches

[Naila]

Salam

Mes meilleurs voeux en cette année ainsi que la paix et de ces crimes de guerre Inch'Allah

[Monsieur Gusteau]

mmmh! ca sera une délicieuse année!

[mamalilou]

mmm merci pour ce partage qui fait saliver...
je vais dévorer ton blog que je découvre
merci de ton passage sur caplibre

[Sève]

Cette bûche m'a l'air excellente!!
Bonne année à toi aussi ;)