Confiture aux figues

14.10.2010

Bonjour , aujourd'hui, je vous poste la confiture aux figues que ma sœur avait préparer avec les figues que maman a ramené de la Kabylie parce que on trouve de bon figuier en Algérie , c'est plein de saveur et de délice

c'est une recette de ma chère ratiba je vous passe la recette :

ingrédients:

-pour les mesures j’utilise pas par gramme mais par mesure

-pour une mesure de figues (environ 1kilo)

-moins d’une mesure de sucre cristallisé

-1 verre d’eau (pas nécessaire)

préparation:

-laver les figues et égoutter les

-les mettre dans une bassine ou un récipient ou une marmite +ajoutez de sucre et laisser tout une nuit

-le lendemain vous aller trouver le sucre a fondu (si il na pas fondu ajouter un peu d’eau normalement vous en avez pas besoin)

-Mettre toute la bassine a confiture dans une marmite ou la cocotte sur le feu

faite cuire pendant 20 min a feu doux en suite a le feu moyen( si non ca va se bruler ), remuer de temps en temps jusqu’a l’ébullition laisser cuire et faites le teste sur l’assiette pour s’avoir si la confiture est cuite

(verser une goute sur l’assiette froide si elle ce fige (coule)tout de suite c’est cuit)

-vous pouvez ajouter une gousse de vanille au début de la cuisson (moi je préfère garder le gout des figues )

une fois la confiture est cuit remplissez les pots de confiture

C'est un délice

Bon appétit

aujourd’hui c’est l’enterrement de Micky, que dieu ait son âme, repose toi en paix ma chere .

A dieu nous appartenons et à lui nous retournerons