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  • : bonjour,je possede un blog culinaire plein de saveur et gourmandise ,je partge ma passion de cuisiner a travers mon blog : la cuisine algerienne ,orientale mondiale ,les plats de tout horizons.recette simple et facile a faire avec saveur et delice
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21 septembre 2010 2 21 /09 /septembre /2010 18:58




Bonjour,aujourd'hui je vous presente le fameux plat indien poulet tandoori,quej'ai goute quand  je suis  allee   chez  amour de cuisine que j'embrasse beaucoup ,c'etait un delice,j'ai refait la recette chez moi.  

la cuisine "tandoori" est une spécialité de l'Inde du Nord dans la région Pendjab (entre Pakistan et Inde).

la recette vient de chez Minouchka et voila les ingredients:

  • des morceaux de poulet
  • 4 a 5 cas de yaourt nature (selon la quantite du poulet)
  • 2 gousses d'ail (pas petites, sinon en mettre 3)
  • 1 morceau de gingembre frais (j'en avais pas)J'ai mis gingembre en poudre
  • Sel
  • 3 cas bombee de poudre tandoori
  • le jus d'un demi citron


Prepparation
Enlever la peau du poulet
Tailler un peu partout mais de manière uniforme, cela va permettre de faire pénétrer la farce et une meilleure cuisson.

Mélanger dans un grand plat l'ensemble des yaourts et épices.
Bien fouetter le yaourt avant d'incorporer les épices afin d'éviter les grumeaux.
L'ail et le gingembre sont bien pilés.


On badigeonne la viande avec ce mélange d'épices. 

 

Il faut en mettre partout jusqu'à l'os

Laisser reposer toute une nuit ou une demie journée (c'est important le temps de repos) 

Au moment de faire griller au four, arroser de ghee (smen) un peu partout 

Renouveler l'opération dès leur sortie du four pour leur donner un petit brillant.

j'ai accompagne ce roti avec des legumes cuits au four , et c'etait delicieux.



Bon appetit 

 

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commentaires

souad 15/05/2010 20:22


a tester inchalah merci pr ton passage a mon blog **


Naouel 16/12/2009 09:26


Le genre de plat que j'affectionne, merci pour le partage et bonne continuation.


Louiza 28/11/2009 00:03


hummmmmmmmmmm,ton poulet est magnifique tu l'as bien reussi.merci pour le partage.bonne nuit


kawtar 15/11/2009 14:49


Bonjour nawel je viens de voir ton commentaire sur ton blog merci c'est tres gentil.ton poulet a l'indienne a l'air succulent j'en prendrais bien un morceau lol aller prend soin de toi et a bientot
inchallah


oum mouncif rayan 12/11/2009 20:28


à essayer cette recette! clicmerci