poulet tandoori masala plat indien (non piquant)

Bonjour,aujourd'hui je vous presente le fameux plat indien poulet tandoori,quej'ai goute quand  je suis  allee   chez  amour de cuisine que j'embrasse beaucoup ,c'etait un delice,j'ai refait la recette chez moi.  

la cuisine "tandoori" est une spécialité de l'Inde du Nord dans la région Pendjab (entre Pakistan et Inde).

la recette vient de chez Minouchka et voila les ingredients:

• des morceaux de poulet
• 4 a 5 cas de yaourt nature (selon la quantite du poulet)
• 2 gousses d'ail (pas petites, sinon en mettre 3)
• 1 morceau de gingembre frais (j'en avais pas)J'ai mis gingembre en poudre
• Sel
• 3 cas bombee de poudre tandoori
• le jus d'un demi citron

Prepparation
Enlever la peau du poulet
Tailler un peu partout mais de manière uniforme, cela va permettre de faire pénétrer la farce et une meilleure cuisson.
Mélanger dans un grand plat l'ensemble des yaourts et épices.
Bien fouetter le yaourt avant d'incorporer les épices afin d'éviter les grumeaux.
L'ail et le gingembre sont bien pilés.


On badigeonne la viande avec ce mélange d'épices. 

 

Il faut en mettre partout jusqu'à l'os

Laisser reposer toute une nuit ou une demie journée (c'est important le temps de repos) 

Au moment de faire griller au four, arroser de ghee (smen) un peu partout 

Renouveler l'opération dès leur sortie du four pour leur donner un petit brillant.

j'ai accompagne ce roti avec des legumes cuits au four , et c'etait delicieux.



Bon appetit