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  • : bonjour,je possede un blog culinaire plein de saveur et gourmandise ,je partge ma passion de cuisiner a travers mon blog : la cuisine algerienne ,orientale mondiale ,les plats de tout horizons.recette simple et facile a faire avec saveur et delice
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4 décembre 2009 5 04 /12 /décembre /2009 19:26


      


alors aujourd'hui je vous passe la recette de ces délicieuses tartelettes a la crème mousseline, c'est une recette  que j’avais préparer il y’a un bout de temps avant que je crée un blog  ,et que je viens de récupérer chez ma chère amie Soulef  de amour de cuisine,merci ma chérie d'avoir partager la recette avec tout le monde

 Bon appétit

et voila la recette:

Pâte:

250g farine

125g beurre

1 oeuf

2 cas de sucre

1 pincée de sel

1 cas de lait (si on a besoin de ramasser la pâte)

mélangez dans une terrine ou saladier les solides après on ajoute le beurre et un oeuf et lait qui va aider a ramasser la pâte.

Laisser la pâte reposer dans le réfrigérateur (1h)

crème mousseline:

1/2 l de lait

sucre (selon le goût 4 cas)

4 cas de maïzena

2 jaunes d'oeuf

1 boite Crème Liquide entière montée en chantilly

50 gr du beurre

diluez la maïzena dans le lait, ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre semoule, mélangez

mettez sur feu doux et remuez jusqu'à épaississement ajoutez ensuite le beurre hors feu mélangez énergiquement

laissez refroidir

montez la crème liquide en chantilly (avec une càs de sucre) et mettez au frais

lorsque la crème pâtissière est complètement refroidie, fouettez la à l'aide d'un batteur électriques et incorporer la crème chantilly

étalez la crème sur la tarte. décorez a votre guise. 

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commentaires

mimi 02/01/2010 19:55


eles sont troppp belle
bravooooooooooo bisous mimi


zahra 14/12/2009 20:38


un coucou pour la tirelire clic§§§§§§§§§§§§


lola 13/12/2009 13:11


miam, j adore tes tartes


Oranie 08/12/2009 19:57


Très belles tartelettes à la fraise, biz et c


Louiza 06/12/2009 22:28


tes tartelettes sont à tomber, bravo ma chére.bisous et c .....