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  • : 04/12/2008
  • : cuisine algerie ramadan cuisine hallal gateaux de fete oriental Cuisine
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Lundi 1 août 1 01 /08 /Août 11:26

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Bonsoir, el ham lahlou c'est un tajine sucré qu'on realise souvent pendant le mois de ramadan ou les mariage,ça se mange vers la fin de notre repas ou   apres  la chorba
je vous donne la recette:
Ingrédients:
-200g viande de mouton coupé en petit morceaux
-1oignon hache
-1baton de cannelle+cannelle en poudre
-1c as beurre
-1ca c safran
-1petite poignée d'amandes frites
1cacgrains de sésames grillées
-1poignee de fruit sec (pruneaux,abricots,pomme,poires )
-1petite poignee de raisins secs
Eau de fleur d'oranger
Huile
sucre
1/4ca c de ssel

Préparation
1-Dans une marmite:mettez  la viande+1cas sucre+cannelle+sel+smen+huile+oignon râpé+safran+4ca s eau de fleur d'oranger
2- A l'ebullution:versez un verre et demi d'eau,laissez cuire 30min a feu doux
3-Joignez les pruneaux,raisins sec,abricots,pommes...et 4cas sucre pour que la sauce soit assez mielleuse
4-servez saupoudrer de grains de sésames decorer d'amandes frites
Saha ftourkoum

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Par nawel - Publié dans : plat a base de viande et poulet hallal
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