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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 00:00

Bonsoir ,aujourd'hui j'ai préparé une tarte au citron qui est un délice,et si vous en avez de citron dans votre frigo.il faut en profiter .
La recette

Pate sablee


Ingredients

123g de farine

- 70 g de beurre

- 38g de sucre glace

- 25 g d'amandes en poudre (facultatif)

- 1 pincée de sel

- d'extrait de vanille

- 1 oeuf

PREPARATION:

1)mettez dans une terrine le beurre coupe en petit morceau+farine+sucre glace+poudre d'amande+se+vanille

2)Bien melanger le tout puis ajouter l'oeuf , ne pas pétrir. On met très vite en boule pour que la pâte garde sa texture sablonneuse.


3)mettre la pate dans  le fond de tarte, à blanc en le piquant avec une fourchette, et en le recouvrant de papier sulfurisé .
 Creme au citron
4 citrons de taille moyenne (j'ai zesté un citron!)
200ml d'eau
- 150 g de sucre  ou plus selon legout
- 2 oeufs )
-2 c à s de maïzena
-beurre 20g

Préparation CRÈME AU CITRON :

  1)Presser les citrons et mettre le jus avec le zeste dans la casserole+l'eau+ le sucre + Maïzena+oeufs,  à faire chauffer à feux doux.
remuer à l'aide d'un fouet jusqu'a ceque le mélange va commencer à s'épaissir
   2)on  rajoute le beurre tout à la fin hors feu.
3)versez le sur le fond de tarte cuit
.

Meringue
2 blancs d'oeufs

- 100g de sucre

- 50 g d'eau
 decor: sucre glace (facultatif)
               tranche de citron

PREPARATION:

1)Fouetter  les blancs d'oeufs en neige ferme.

2)Faire cuire le sucre et l'eau  comme un sirop

3)Verser le sirop sur les blancs d'oeufs battus en neige ferme, sans cesser de fouetter .

4)napper la meringue sur tarte.

5)mettre la tarte au four et laisser la meringue se colorer légèrement.

régalez vous



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commentaires

saidatounn 05/02/2009 09:44

bsahaaaaaa ta tarte donne vraiment envie!!!bsahaaaaaa

btissam 17/01/2009 21:35

hmmmm bien jolie ta tarte machaalah, passe de bon temps, bise btissam

mamadsoraya 17/01/2009 20:36

Huuuum elle est très bonne ta tarte, j'aime beaucoup les tartes au citron. merci por la recette.

Sourour 17/01/2009 12:21

Bonjour mon amie un petit bonjour pour réchauffer les coeurs et passez un bon week end bisous

TRES BONNE TARTE AU CITRON

EmilieRD 16/01/2009 21:10

La tarte au citron, j'adore ca, mais je ne pense jamais à en faire, dommage.
Tu me donnes bien l'envie de me lancer en tous cas!