Bonjour,hier j'ai préparé un plat typiquement algérien,c'est courgette et pomme de terre farcie.
il est délicieux comme plat La recette ingrédients pour la sauce :
quelques morceaux de viande du mouton
1oignon émincé
1 tomate mure en purée
un peu d'huile
poivre noir
1c c paprika
3 petites gousses d'ail
une poignée de pois chiche
3verres d'eau
Sel ingrédient de la farce
500g de pomme de terre
500g de courgettes
250 g de viande hachée
sel, poivre
1/2 botte de persil
1oeuf
1 c à c de paprika
2goutte de jus de citron
1c as beurre
Préparation :
1)prenez une marmite ,mettez la viande de mouton + l'huile+oignon+ail haches + sel +poivre noir +paprika+ tomate réduite en purée laissez mijoter un peu.
2)mouillez avec de l'eau +ajoutez les pois chiches ,laissez cuire.
3)Evidez les pommes de terre en évitant de les fêler, et faites de même avec les courgettes, pour ces dernières, les couper en 2 si et vider le coeur sans aller jusqu'au fond bien entendu
salez et poivrez l'intérieur
4) préparez votre farce en mélangeant tout les ingrédients cites en haut viande hachee+ail +unpeu d'oignon+persil hache+poivre noir+paprika +l'oeuf+1cas beurre+sel+goutte decitron.
5)farcissez vos légumes
6)rangez les dans la marmite(mettez les courgettes apres les pomme de terres c'est tres important) ,laissez cuire
7)saupoudrez de coriandre ou persil hachee
