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  • : bonjour,je possede un blog culinaire plein de saveur et gourmandise ,je partge ma passion de cuisiner a travers mon blog : la cuisine algerienne ,orientale mondiale ,les plats de tout horizons.recette simple et facile a faire avec saveur et delice
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24 décembre 2008 3 24 /12 /décembre /2008 13:00


Les lentilles en sauce rouge c'est un plat algérien ,qu'on prépare en hiver pour ne faire réchauffer avec ce plat délicieux et facile a faire.sans oublier les lentilles qui contiennent du fer .donc c'est un plat nutritif et consistant
Je vous cite la recette:

Les ingrédients:
  • quelque morceau de viande ou poulet
  • 2gros oignons
  • 2tomate fraîche en purée
  • 2c a s tomate concentrée
  • feuille de laurier
  • ail
  • sel
  • Paprika
  • rass el hanout (epice mélanger)
  • poivre noir(je n'ai pas mis)
  • 1,5l d'eau
  • 2carottes coupée en rondelles
  • 250g de lentille tremper dans l'eau  tiède+ 1cas levure chimique  6heures avant sa cuisson (permet  le gonflement des lentilles).
Préparation

1)Mettre dans cocotte de la viande ou poulet,+oignon râpé +une tomate en purée  + feuilles de laurier. + ail,+ tomate concentrée +paprika +rass el hanout + sel  et laisser mijoter.

2)ajoutez  les lentilles  tremper dans l'eau  tiède+ 1cas levure chimique  6heures avant sa cuisson +carottes

 


















3)Une fois que la sauce réduite mouillez avec suffisamment (1,5l)d'eau pour couvrir les lentilles

4)Fermer le couvercle de votre cocotte laissez cuire pendant 20mn.

5) Après sa cuisson parsemer le coriandre au dessus



Bonne dégustation





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commentaires

bigmumy 26/12/2008 22:59

A là Nawel tu me combles !!! j'aime beaucoup les lentilles à la tomates et J'EN AI ENVIE MAINTENANT !!! aie aie

Sourour 26/12/2008 22:00

Tu sais les lentilles figurent sur nos tables marocaines tout au courant de l'année car très nutritives et riches en fer

Zahra 25/12/2008 23:34

les grands esprits se rencontrent comme on dit, tu sais j'ai préparé le même plat ce soir, yatik esaha Nawal,en fait à propos du jeu de tague, je te remercie beaucoup, ça me touche vraiment, c'est très gentil à toi, je vais répondre dès que possible
gros bisous à toi et passes une bonne nuit

nawel 26/12/2008 00:39


et oui tu as raison ma chere en ce temps glacial cequi faut comme plat  .
et pour le tague c'est moi quite remercie d'avoir accepter de repondre.
Bisous et bonne nuit


Doria 25/12/2008 21:42

Je rentre tout juste du travail et je voulais te souhaiter un joyeux NOël !
Bisous, Doria

mira 05/12/2015 12:51

trop nul pas bon

oranie 25/12/2008 18:28

J'adore ce plat, avec ce froid, je dirais pas non, j'ai vu que tu n'as pas de bannière, je peux te donner l'adresse d'une soeur qui pourra t'en faire une, tiens moi au courant, biz